運営会社

一客一魂

日本の食文化、おもてなしの心を大切に
おひとりお一人に魂を注ぐことで
笑顔を創造し、食の楽しさを
伝えてまいります。

MESSAGE

食を通して笑顔を創造したい

私自身 30年近く料理人としてキャリアを重ねて参りましたが、食事の場での笑顔は、食卓のごちそうであると思います。
私たちは、日本料理でいうところの“茶心”を大切にしています。
茶心には一期一会という考えがありますが、お客様おひとりお一人に向き合い、料理を提供し、
おもてなしをすることと表現し、笑顔の創造に繋げていきたいと思います。

2022年は新たなるジャンルへの挑戦でした。
このチャレンジは、コロナ禍で生まれた「支え合う気持ち」が一番大きいと感じています。

今、日本の食習慣は変わりつつあります。
変化に対応すべく、わたしたち湯木グループは、伝統を守りつつ新たな挑戦をしながら進化して参ります。
この精神は、吉兆創業者湯木貞一の精神であり、祖父が目指した料理との向き合い方です。

祖父から受け継いだ伝統の味や技術、そしてこれまで湯木を支えてくださった方々の想いが、私の原動力となっています。皆さまの思いを大切に、食の楽しさを伝えていけるようこれからも前進して参りたいと思います。

株式会社湯木 代表取締役 湯木 尚二

HISTORY

2009

平成21年2月

株式会社 PLUS 思考 設立

2010

平成22年10月

飲食事業スタート(南地ゆきや)

2011

平成23年9月

大阪肥後橋 「肥後橋ゆきや」 開業

平成23年11月

大阪・北新地 「日本料理湯木 本店」 開業

2013

平成25年7月

大阪・北新地2号店
「日本料理湯木 新店」開業

2018

平成30年9月

株式会社 PLUS 思考から
株式会社湯木へ商号変更

2019

令和元年9月

大阪心斎橋「日本料理湯木 心斎橋大丸店」開業

2022

令和4年1月

ホワイティうめだ
「YUKI 湯木のカレーバル」開業

OVERVIEW

会社名 株式会社湯木
本社 〒541-0051
大阪府大阪市中央区備後町2-4-6
森田ビルディング7階
食品部 〒530-0004
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目1-15
堂浜第2ビル2階
電話番号 06-6348-2662
FAX番号 06-6348-2663
設立 2009年2月
創業 2010年10月
代表者 代表取締役 湯木 尚二
従業員数 45名
事業内容
  • 日本料理湯木、飲食店舗の経営
  • 食料品の製造・販売
  • 飲食店のコンサルティング業務

GROUP

[ 北新地湯木 本店 ]

受け継ぐ思い、おもてなしの心。

五感で食を愉しみ、日本料理の奥深さを感じて頂ける空間でお寛ぎいただけます。

大阪府大阪市北区曽根崎新地 1-7-12 ダーリンビル 1F
[昼] 11:30~14:30(LO 13:30)
[夜] 17:30~22:00(LO 21:00)
日曜日・祝日

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[ 北新地湯木 新店 ]

季節を味わい尽くす料理と落ち着きある空間。

人数や用途に対応したお部屋をご用意しています。

大阪府大阪市北区堂島1-5-39 マルタビル1F
[昼] 11:30~14:30(LO 13:30)
[夜] 17:30~22:00(LO 21:00)
日曜日・祝日

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[ 北新地湯木 心斎橋店 ]

日本の食文化を世界に向けて発信する場所。

海外や各地からお客様が訪れる心斎橋のランドマーク。落ち着いた空間とお料理でおもてなしいたします。

大阪府大阪市中央区心斎橋筋 1-7-1 大丸心斎橋本館 10F
[昼] 11:00~16:00(LO 15:00)
[夜] 17:00~22:00(LO 21:00)
年中無休(年末・元旦除く)

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[ 肥後橋 ゆきや ]

湯木の味を気軽にお愉しみいただく姉妹店。

日本各地から旬素材を厳選し、季節の味わいを表現した湯木ならではの味わいをご堪能いただけます。

大阪府大阪市西区土佐堀 1-2-10 山文ビル B1F
[昼] 11:30~14:00(LO 13:30)
[夜] 17:00~22:30(LO 21:30)
日曜日・祝日

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[ 日本料理湯木 食品部 ]大丸心斎橋店地下1階
食料品販売ショップ

湯木の味をご自宅で。ご贈答に。

お弁当を始め、湯木の高級明太子やお出汁、ちりめん山椒、佃煮などお持ち帰り販売専門ショップです。

大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
大丸心斎橋地下1F 食品販売フロア
年中無休(年末・元旦除く)

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[ 日本料理湯木 ]通信販売

受け継がれる伝統の味を大切な方への贈り物に。

和食の基本のお出汁を始め、季節のお鍋や和食を通信販売にてお届けいたします。TV で紹介された商品もご購入いただけます。

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